A fűszerek számos egészségügyi előnnyel rendelkeznek. Ősszel egyre gyakrabban fázunk odakint és ilyenkor jólesik otthon egy forró italt elfogyasztani. Azonban nemcsak az italok segíthetnek felmelegedni, hanem néhány fűszer is, hiszen kifejezetten melegítő hatással rendelkeznek – írták a gyogyszernelkul.com oldalán.
Ilyen melegítő hatású fűszer például a fahéj, amely egy népszerű és sokoldalú fűszer. Egyik legismertebb hatása, hogy kiegyensúlyozza a vércukorszintet. Egy erős antioxidánsról van szó, amely pozitív hatással van a szívre, hiszen csökkenti a koleszterin és a triglicerid szintjét. Ha fázunk, akkor szórjunk egy csipettel a reggeli vagy az esti ételünkhöz, de természetesen a teához is hozzáadhatjuk.
A gyömbér szintén melegítő fűszernövény, amelyet évezredek óta használnak az ázsiai kultúrában hányinger és gyomorpanaszok kezelésére. Egy gyulladáscsökkentő gingerol nevű vegyületet tartalmaz, amely ízületi gyulladás és ízületi fájdalom esetén is nagyon hatásos. Frissen is fogyaszthatjuk, sült zöldségekhez is adhatjuk, illetve ízletes teát is készíthetünk belőle.
A Cayenne-bors igen népszerű hazánkban is, de igazából Mexikóban készítenek sok ételt a felhasználásával. Elfogyasztása után az agy jeleket küld a testnek, hogy csökkentse a test bármely részén kialakult fájdalmat. Kimutatták vele kapcsolatban, hogy szabályozza az étvágyat és elősegíti a zsírégetést. Használhatjuk levesekhez, pörkölthöz, de még forró csokoládéhoz is hozzáadhatjuk.
A kurkuma széles körben ismert, mint gyulladáscsökkentő fűszer. Aktív hatóanyaga a kurkumin segít az ízületi fájdalom csökkentésében, de kutatások azt is igazolták, hogy mérsékli az agyban keletkezett gyulladást. Ez azért is nagyon előnyös, hiszen így jóval kisebb lehet a depresszió és az Alzheimer-kór kialakulásának kockázata, illetve hosszú távon még a memóriát is javíthatja. A kurkumát hozzáadhatjuk zöldségekhez, húsokhoz, de teaként is fogyaszthatjuk.
A fekete borsot a fűszerek királyaként is emlegetik. Piperint tartalmaz, amely javítja az emésztést azáltal, hogy segíti a fehérjék lebontását és elősegíti a tápanyagok felszívódását. Ha kurkumával együtt fogyaszthatjuk, fokozódik a hatása. Egy erős antioxidáns fűszerről van szó, amely a fogyókúránkat is támogathatja. Sokoldalúan felhasználhatjuk, gyakorlatilag bármilyen fűszeres étel készítésénél hasznát vehetjük, akár zöldségekhez, tésztaételekhez, húsokhoz, levesesekhez és mártásokhoz is hozzáadhatjuk.
A szerecsendió őshazája Indonéziában van. Egészben és őrölve is megvásárolhatjuk. Antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Használhatjuk mártások és desszertek készítésénél, illetve forralt borhoz és teához is jól passzol az ízvilága.
A szegfűszeg egy népszerű és aromás fűszer, amely nagy mennyiségben tartalmaz mangánt. Ennek az ásványi anyagnak kiemelkedő szerepe van az agyműködés és az erős csontok fenntartásában. Antioxidáns és antimikrobiális hatásokkal is rendelkezik. A szegfűszeg kiváló kiegészítője a gyümölcsös ételeknek, desszerteknek, italoknak és süteményeknek.
A kardamom nevű fűszert évszázadok óta gyógyszerként használják a Közel-Keleten, nem véletlenül ilyen népszerű, hiszen gyulladáscsökkentő és emésztésjavító hatással is rendelkezik. Az ájurvédikus gyógyászatban hagyományosan a máj erősítésére és méregtelenítésére használják. Sós és édes ételekhez is hozzáadhatjuk, de húsokhoz és desszertekhez is passzol az ízvilága.
TulipGarden Cafe / Gyógyszer nélkül
